Alianças de Chocolate

Na semana passada participamos de um evento para noivas no Casa Shopping e tínhamos que criar uma mesa repleta de chocolates para exposição. Queríamos fazer alguma novidade para nossas queridíssimas noivas ficarem ainda mais animadas com a futura festa! Tivemos então a idéia dessas ganaches com estas voltinhas decorativas em cima, que logo foram apelidadas, pelas noivas é claro, de alianças! São ganaches de gianduja com crocantes de avelãs torradas no chocolate 60% e voltinhas (ou alianças) de laranja. Fica a idéia para o casamento!

Esculturas

Em todas as datas comemorativas criamos em chocolate duas esculturas características e as colocamos nos quiosques para quem as quiser admirar, ou para os mais ousados, devorar! E agora, em especial, para o Dia das Mães fizemos esta que posto para vocês que na minha opnião ficou bem interessante. Não só pela montagem em si, mas pelo chocolate que estamos utilizando: amargo 60% (Humm!!) e um chocolate sabor laranja, que tudo bem, não tem um percentual tão elevado de cacau, mas é azedinho-doce. Uma delícia!